Есть конкретная причина принимать решение
Начинаем с ситуации, а не с каталога функций.
- заказы и оплаты расходятся между POS, доставкой и банком
- ручные переносы создают ошибки и задерживают отчет
- непонятно, кто владеет меню, заказом, платежом и гостевым профилем
- планируется интеграция, миграция или запуск новой точки